O que comer ao pequeno-almoço para ter energia?

Ai, o pequeno-almoço… Que dilema, não é? É que a gente sabe que é super importante, a tal refeição que nos dá o pontapé de saída para um dia produtivo, mas confesso que às vezes acordo sem paciência para grandes preparos. E vocês, como é que fazem?

Andei a pesquisar umas coisas e descobri uma receita que me pareceu mesmo boa para aqueles dias em que preciso de energia, mas não quero passar horas na cozinha: panquecas de aveia e banana. Parece simples, não parece? Mas, pelos vistos, é um “power up” daqueles!

A receita diz que é ótima para atletas, com proteínas, hidratos de carbono e vitaminas… Bom, eu não sou propriamente uma atleta de alta competição (risos), mas também preciso de energia para correr atrás dos meus projetos, não é verdade? E, sejamos sinceros, quem não gosta de umas boas panquecas?

Os ingredientes? Super básicos: 1 banana amassada (quanto mais madura, mais docinha fica, adoro!), 1 ovo (inteiro, sem frescuras!), 15g de flocos de aveia (eu uso aqueles mais fininhos), 1 colher de leite (uso de amêndoa, mas pode ser o que tiverem) e um pitadinha de sal. Juro, é só isto!

A parte boa é que é só misturar tudo! Quer dizer, não precisa de batedeira nem nada, sabem? É mesmo à “mão” que se faz! Depois, é só deitar colheradas numa frigideira antiaderente, em lume baixo, e virar quando começarem a aparecer bolhinhas.

Lembro-me de uma vez que fiz estas panquecas para os meus sobrinhos… Eles adoraram! E eu fiquei tão feliz de ver que estavam a comer algo saudável e que lhes dava energia para brincar o resto da manhã. Acreditem, fez toda a diferença!

Uma coisa que eu gosto de fazer é adicionar um fio de mel ou umas frutas frescas por cima das panquecas. Dá um toque especial e torna tudo ainda mais apetitoso.

Portanto, se andam à procura de um pequeno-almoço rápido, nutritivo e que vos dê energia, experimentem estas panquecas de aveia e banana. De nada! E depois contem-me como correu, ok? Estou curiosa para saber o que acharam! 😊