O que os portugueses comem no café da manhã?

Muito Além do Pastel de Nata: Um Olhar Sobre o Café da Manhã Português

O café da manhã português, embora compartilhe similaridades com o brasileiro, possui nuances próprias que refletem a rica cultura e a variedade regional do país. A ideia de um café da manhã rápido e prático, comum em alguns centros urbanos, convive harmoniosamente com tradições mais elaboradas, dependendo da região, da época do ano e, claro, do gosto pessoal. Dizer que o café da manhã português se resume a pastel de nata, leite e café seria uma simplificação injusta e incompleta.

Sim, o famoso pastel de nata (ou pastel de Belém, quando se refere ao original de Belém, Lisboa) é uma presença frequente e deliciosa, mas ele é apenas uma peça num cenário bem mais amplo. A base costuma ser, como no Brasil, pão. No entanto, a variedade é notável: desde o pão caseiro, muitas vezes feito em casa, passando pelo pão de forma, até chegar a opções mais regionais como o pão-de-ló ou broas de milho, dependendo da região do país. Acompanham-nos diversos queijos, queijos curados e frescos que variam de acordo com a região e a estação do ano. Os fiambres, como presunto, chouriço e morcela, também fazem parte do cenário, conferindo um sabor mais salgado à refeição.

As frutas frescas, dependendo da época, são um complemento usual. Figos, laranjas, maçãs e peras são algumas das opções que trazem frescor e vitaminas à mesa. Geleias caseiras, feitas com frutos da estação, são outro elemento tradicional, adicionando um toque doce e artesanal ao café da manhã.

As bebidas também oferecem variedade: além do café, forte e aromático, e do leite, é comum o consumo de chás, principalmente os chás de ervas, como chá de camomila ou chá de hortelã, que muitos apreciam como parte de uma rotina matinal mais calma e relaxante. Sucos naturais, de laranja ou outros frutos da época, também são populares.

Em suma, o café da manhã português é um reflexo da sua gastronomia variada e regional. É uma experiência que vai muito além do que se imagina à primeira vista, misturando o familiar com o único, o simples com o saboroso. É uma refeição que convida à descoberta, a cada garfada e a cada gole, de um pouco mais da alma portuguesa. E sim, um pastel de nata ocasionalmente, é sempre uma excelente adição.